L'éclade de moules

Bonjour
Je ne pouvais y résister,pour y avoir goûté à la Tremblade.

Mise en place de moules de Bouchot,sur la planche,charnière vers le bas,de façon qu'elles cuisent dans leur jus.
500g par personne.

Mettre 2 bonnes poignées d'aiguilles de pin.

Enflammer le tout.

Laisser consumer environ 4 mn et renouveler l'opération encore 4 mn.

Et déguster accompagné d'un petit blanc de l'île d'Oléron et d'une tartine de pain avec du beurre salé.
Un régal !!!!
Jean

C'est un plat vraiment delicieux! Bravo!